草菇 (冷凍) Straw Mushroom (Frozen) 300g
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草菇起源於廣東韶關的南華寺中，300年前中國已開始人工栽培，約於1930年代由華僑傳入世界各國，是一種重要的熱帶亞熱帶菇類，為世界第三大栽培食用菌。 草菇營養豐富，味道鮮美 - 每100g鮮菇含207.7mg維生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白質含18種胺基酸，其中必需胺基酸佔40.47-44.47%。此外，還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
源自 A+醫學百科
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以下源自 美麗健康菇世界
草菇簡介
草菇學名為Volvariella volvacea，屬於傘菌目、光柄菇科。
草菇常為二、三月栽培洋菇結束後，以原洋菇稻草堆廢料再加入廢棉發酵後，繼續栽培草菇。草菇嗜高溫，乍看如穿黑衣裳。
其主要成份含有高量的維生素C及各種氨基酸，經常食用可減少膽固醇的累積，降低血壓，增加身體對傳染病的抵抗力，防治壞血病。蛋白質和必需氨基酸的含量高，比日常生活食用的蔬菜高，並有「素中之葷」的美名。
用途及料理
草菇性寒、味甘，能消暑去熱。不可生食，適宜清湯，十分清淡可口、湯鮮味美，新鮮度夠，亦適炒食，味道及咬感特別。
選購要領
因為草菇極不耐貯存，我們主要以冷凍方式販售，於冷凍取出後無需解凍直接料理即可。
主治功效
1.每100g含維生素C達200mg以上，經常食用可以增加身體對傳染病的抵抗力，加速創傷的癒合，並防治壞血病。
2.有消暑去熱的效果。
3.含有多種氨基酸，經常食用可以有效地增進人體健康。
草菇食譜
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