“菇中的鑽石” - 鮮菇道 有機 雪白菇 Buna Shimeji 160g
全程環控栽培・純淨無污染
每包 160g 成分約(聯合報元氣網):
熱量 43.2kcal、水分 146.88g、蛋白質 3.84g、脂肪 0.48g、碳水化合物 7.68g、鈉 3.2mg、膳食纖維 2.4g、膽固醇 0mg
山野菌醬 (五辛素)
成分:雪白菇、大豆油、洋蔥、辣椒、花椒、食用鹽、糖、黑蒜
淨重:270公克
保存期限:18個月
產地:台灣
保存方式:開封後請冷藏保存
過敏原:本產品含大豆,請過敏者留意
『產品特色』
🌶️ 吃得到雪白菇真材實料,自然鮮味與厚實口感一次呈現
🌶️ 結合健康概念與辣味層次,跳脫傳統辣椒醬印象
🌶️ 黑蒜與洋蔥堆疊溫潤香氣,香、麻、辣風味豐富且有層次
🌶️ 可作為配菜、調味醬與料理基底,多用途應用便利
🌶️ 適合拌麵、拌飯、炒菜、沾醬、火鍋湯底等各式料理
🌶️ 通過 HALAL 清真認證與素食協會五辛素認證
天然醇香,慢熬成醬、一匙山野,百味入菜、藏於山野,用時間熬出真正的香氣、把山裡的味道帶回家
簡單實在生鮮就是山野菌醬的秘方!
於台南東山區青山里以龍眼木柴天然純手工煙燻燒製而成的有機龍眼乾,嚴格人工栽種、採收、運送、篩選、品管 - 滋補強壯、收斂止血、壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容。
產地:台南市東山區青山里
保存方法:放置在陰涼處,切勿直接曝曬於陽光之下。
(本產品經SGS農藥檢驗證實完全零殘留,請安心購買)
金滑菇在蕈菇類中屬小至中型,其細長的莖由圓形凸帽為頂。生長於緊密的束叢中,金滑菇的蕈蓋呈淺棕色至深棕色,光滑、結實、細膩。其細莖柔軟,淡金色到象牙色,並以細小的深橙棕色鰓連接到蕈蓋上。 金針菇又嫩又脆,咬起來鬆脆,有溫和的果味和胡椒味。
金滑菇含有銅、維生素 B6、鉀、鎂、鈣、鐵、膳食纖維和鋅,也具消炎特性,有助增強免疫系統。
草菇起源於廣東韶關的南華寺中,300年前中國已開始人工栽培,約於1930年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,為世界第三大栽培食用菌。 草菇營養豐富,味道鮮美 - 每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種胺基酸,其中必需胺基酸佔40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
源自 A+醫學百科
秀珍菇 Oyster Mushroom 150g
全程環控栽培・純淨無污染
每包 150g 成分約(聯合報元氣網):
熱量 42kcal、水分 136.95g、蛋白質 4.95g、脂肪 0.15g、碳水化合物 6.9g、鈉 1.5mg、膳食纖維 1.95g、膽固醇 0mg
猴頭菇(學名:Hericium erinaceus),又稱猴頭菌、猴頭蘑、猴菇、刺蝟菌、蝟菌、猴蘑,傘菌綱,猴頭菇科,是中國傳統的名貴菜餚。
《中國藥用真菌》記載:「猴頭菇味甘、性平、能利五臟、助消化、滋補、對消化不良、神經衰退與十二指腸潰瘍及胃潰瘍有良好的功效。」因此,廣泛的將猴頭菇應用於食道癌、胃癌、十二指腸癌等消化系統的腫瘤治療上。
其營養價值極高。胺基酸種類多過16種以上,並含有多種維生素和較高的礦物質成分。
-轉載自 Wikipedia
產地:雲林縣 西螺鎮
產季:11月至隔年4月
色如翡翠、形似珊瑚、口感脆嫩的「海蘆筍」,不僅外觀特殊,其獨特的海鮮風味,及富含鈉、鈣、鐵、鋅、碘、硒等微量元素礦物質的特性,更讓其享有「植物海鮮」、「海中人參」的美譽。
-源自 華人健康網 洪毓琪 金厲害!海中人參海蘆筍微量元素豐
最新主打特色商品 Featured Product
山野菌醬 (辣) 270ml
山野菌醬沒有秘方 - 我們選擇一種跳脫複雜程序,回歸自然簡潔的烹飪方式。
避免過多來源不明的食材,讓色香味以及口感達到均衡!每嚐一口都能有不同階段的感受,不同於一般辣醬的味道!ㄧ入口即能感受到舌尖的刺痛感 - 那是辣的味道。
緊接著麻的勁道與香氣,迎面而來觸發在你舌根之後的喉腔,不自覺的咀嚼後,你會發現綜合的口感、香氣、辣度充滿你的期待~
這是山野菌醬沒有秘方的秘方!
鮮菇道全程環控栽培,純淨無污染環境下所生產的有機鴻禧菇,以最天然的鮮味及口感與常見食材做成的兩種簡易料理
鮮菇道全程環控栽培,純淨無污染環境下所生產的有機黑美人菇,以最天然的鮮味及口感與常見食材十分鐘簡單拌炒而成的二至三人份菜餚
鮮菇道全程環控栽培,純淨無污染環境下所生產的有機雪白菇,以最天然的鮮味及口感與常見食材二十分鐘簡單拌炒而成的二至三人份菜餚
鮮菇道全程環控栽培,純淨無污染環境下所生產的有機鴻禧菇,以最天然的鮮味及口感與常見食材五分鐘簡單拌炒而成的二至三人份開胃配飯菜餚
五種零失敗的簡易烏魚子料理 (轉載自 漁夫鮮撈 *外部連結)
以最簡單,最直接的方式品嘗在地大閘蟹的鮮甜原味。
台蒜生鮮市集 - 賣菜日誌 • TGT Fresh - Market Blog
此為台蒜公司的官方部落格,裡面不但有最新商品,活動,優惠消息,還包含了我們對生鮮食品業務的心得及感想,食材上游的情況與故事,食譜/食材的使用和烹飪建議,以及食材的健康營養資訊。如果要定時收看我們的最新消息,請至這個頁面尾端,或是網站中相關欄位訂閱我們的週報!
在普遍對於冷凍保存負面的傳統迷思下,為何我們仍堅將『急凍海鮮』譽為最能保持現釣鮮度的海產形式?
此文為周永田先生於2021年11月11日接受雲林新聞網記者王可萱的採訪報導紀錄
誠摯地希望您能參加我們 2021/10/31 (週日) 的開幕。
台蒜位於台北市萬華區環河南路二段231號的總部裝修中,敬請期待十月底開幕!
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山野藏味禮盒
成分:
山野菌醬(五辛素)270公克:雪白菇、大豆油、洋蔥、辣椒、花椒、食用鹽、糖、黑蒜
山野菌醬(純素食)270公克:雪白菇、大豆油、辣椒、花椒、食用鹽、糖
山野菌醬甜辣醬100公克:醃漬辣椒(辣椒、食用鹽)、糖、大豆油、甘草
山野菌醬芝麻醬260公克:芝麻、非基改黃豆、花生醬、麻油(大豆油、芝麻油)、大豆油
淨重:900公克
保存期限:18個月
產地:台灣
保存方式:開封後請冷藏保存
過敏原:本產品含大豆、花生、芝麻,請過敏者留意
『產品特色』
🌶️ 嚴選雪白菇與天然食材製作,看得見真材實料
🌶️ 集合香、麻、辣、甜、醇多層次風味,一盒滿足多種料理需求
🌶️ 純素、五辛素、無麩質等多元友善飲食選擇
🌶️ 可作為拌醬、沾醬、炒菜、火鍋與料理基底等多元應用
🌶️ 芝麻醬無額外調味,可自由調配專屬風味
🌶️ 適合日常料理、伴手禮、節慶送禮與分享使用
🌶️ 通過 HALAL 清真認證與多項食品認證,食用更安心
『禮盒特色』
🌿 山林風味 × 日常百搭|一次收藏四種風味,滿足拌、沾、炒、淋等多元料理方式
🌿 簡單調味 × 輕鬆上桌|只需一匙,即可為料理增添厚實香氣與豐富層次
🌿 送禮自用 × 實用兼具|兼具風味與實用性,適合作為節慶送禮與日常餐桌搭配
簡單實在生鮮就是山野菌醬的秘方!